CAS 9000-90-2|Mid-temperatuur alfa-amylase

Het product wordt verkregen door diepe gisting van Bacillus subtilis. Het wordt veel gebruikt bij de vervaardiging van zetmeelsuiker en alcohol, brouwerij, textiel, kleurstof, afdrukken, papierproductie, voederindustrie etc.

Het enzym hydrolyseert de A-1,4-glucosidische koppelingen van gelatiniseerde zetmeel willekeurig met oplosbare dextrines, waardoor de hoge viscositeit van het zetmeelslurry wordt verminderd.

1.Liquid Type:Lichtbruine vloeistof. 2000U/ml, 3000U/ml, 5000U/ml

Vast type: geel poeder. 2000 u/g, 3000 u/g, 4000U/g en 7000U/g.

Voedselkwaliteit is wit poeder, we hebben de specificatie van 1000 tot 10000 u/g (activiteit variëren tegen duizend eenheid) volgens de vereiste van de klant.

2.Unit Definitie:De hoeveelheid enzym nodig om 1 mg zetmeel in één uur op pH6,0,60 graden te hydrolyseren.

3. Standaard:GB/T 24401-2009.

1. Voeg bij het brouwen van bier en alcohol het enzym toe in de snelheid van 6,0 l/t grondstof (basis op 2000 U/ml), bewaar 80-90 graden gedurende 30 minuten.
2. In the starch sugar,monosodium glutamate and the liquefaction of fermentation industry:Starch slurry is 16-18Be',adjust pH to 6.2-6.4,add 0.2% calcium chloride(calculate on weight of raw material),dosage of alpha amylase as 6.0-8.0L/t raw material(base on 2000u/ml),blend well and heat to 85-90℃for 30 minuten.
3. Voeg bij textiel desizing het enzym toe in de snelheid van 0,2%(OWF) basis op 2000 U/ml, bewaar de 50-80 graden gedurende 20-40 minuten.
4. In de voedingsindustrie is de aanbevolen dosering 0,02-0,04 kg/t grondstof. Voor de beste prestaties kan, kan worden gemengd met pectianen, -glucanase en xylanase enz.
5. In sapverwerking is de geprezen dosering 0,02-0.1L/T originele sapslurry (basis op 2000U/ml) ongeveer 60-120 minuten 45 graden.
6. Producten met gestoomde brood- en broodfermentatieserie, kunnen mengsel met pectianse, cellulase en protease enz.
7. Anderen: gebruiksnelheid is over het algemeen 2-4 L/TDRY-basis, Ca 2+ concentratie 150ppm.

Plastic trommel wordt gebruikt in het vloeistoftype, plastic weefzak wordt in vaste type gebruikt. Dit product is organische biochemische stof, hoge temperatuur, sterk zuur en sterk alkaline zal inactivering van enzym veroorzaken. Dus vermijd blootstelling aan zonlicht wanneer ze worden getransporteerd. Solid -enzym moet direct zonlicht en regen voorkomen.