Invertase, genoemd als saccharase, fructofuranoside fructohydrolase (CAS no.: 9001-57-4, EC.3.2.1.26).
Dit product werd geproduceerd door Aspergillus oryzae, die gefermenteerd in ondergedompeld medium.
Het kan worden gebruikt als de additieven, ingrediënten en de biokatalyzer in de velden van voedsel, drank, alcoholfermentatie en rioleringsbehandeling.
Actieprincipe
Invertase kan specifiek het fructofuranoside in de niet-reducerende suiker hydrolyseren en de sucrosehydrolyse katalyseren om glucose en fructose te produceren.
Productkarakteristiek
| Temperatuurbereik | 20-60 graden, optimale temperatuur: 45 ~ 55 graden |
| pH -bereik | 3.0-8.0, optimale pH: 4.5 ~ 5.5 |
Productfunctie
| Verschijning | Wit tot lichtbruin poeder, de kleur kan variëren van batch tot batch. |
| Enzymactiviteit | 10.000u/g tot 200.000u/g |
| Productstandaard | GB1886.174-2016<> |
Verpakking en opslag
| Opslag | Bewaar op een koele en droge plaats (niet meer dan 25 graden), vermijd blootstelling aan licht. |
| Houdbaarheid | 2 jaar. |
| Verpakking | 25kg/drum |
Sollicitatie
De invertase kan de sucrose hydrolyseren en omkeer siroop produceren, waaronder glucose en fructose (1: 1 aandeel). Het kan sucrose -kristallisatie remmen en de zoetheid verbeteren, de smaak, smaak en kleur in voedsel verbeteren.
Het kan worden gebruikt in snoep, kan de smaak en kleur verbeteren.
Het kan worden toegevoegd aan de bakkerijproducten als conserveermiddel om het product fris te houden en de productstabiliteit te verbeteren. En het kan ook worden gebruikt als een vochtretentiemiddel om het product gemakkelijker te maken om te worden gevormd zonder aan handen te blijven.
Verzending
Populaire tags: CAS 9001-57-4|Saccharase Invertase (poeder), China CAS 9001-57-4|Saccharase -invertase (poeder) fabrikanten, leveranciers, fabriek
